BIOSINTESA SENYAWA FENOLIK ANTIOKSIDAN DARI LIMBAH KULIT PISANGKEPOK (Musa acuminata balbisiana C.) SECARA FERMENTASI SUBMERGED MENGGUNAKAN RHIZOPUS ORYZAE
ID Publisher
: 0000014538
Nama Jurnal
: Reaktor
Pengarang
: Andre Siswaja, Adhitia Gunarto, Ery Susiany Retnoningtyas, Aning Ayucitra
Subjek
: antioksidan; biosintesa; fenolik; kulit pisang kepok; Rhizopus oryzae